New York Citys
tonfisk-kungar
Så fixar de finaste fisken till Michelin-krogarna.
Få levererar lika exklusiva fiskar som Yama Seafood i New York. Nobu Yamanashi och hans team börjar arbetsdagen kl 03.00 för att välja ut och stycka den allra finaste tonfisken från Spanien, Mexiko och Japan innan delikatesserna fraktas vidare till Manhattans Michelin-restauranger. Eater låter dig hänga med bakom kulisserna i reportaget nedan.
Oh, btw, New York Times har lagt både tid och pengar på att reda ut om det verkligen finns någon tonfisk i snabbmatskedjan Subways tonfiskmackor.
